Kategória Tejtermékek

Terjedését
Tejtermékek

Terjedését

A spread az angol spread szónak köszönhetően kapta a nevét, amely ebben az esetben a "spread" vagy a "spread paszta" kifejezést jelenti. Vajnak tűnő, de kissé eltérő összetételű és egyéb tulajdonságokkal rendelkező élelmiszeripari termék az elmúlt néhány évtizedben jelentős népszerűségnek örvend, és a margarin és a vaj mellett széles körben elterjedtebbé vált a főzésben.

Bővebben
Tejtermékek

Terjedését

A spread az angol spread szónak köszönhetően kapta a nevét, amely ebben az esetben a "spread" vagy a "spread paszta" kifejezést jelenti. Vajnak tűnő, de kissé eltérő összetételű és egyéb tulajdonságokkal rendelkező élelmiszeripari termék az elmúlt néhány évtizedben jelentős népszerűségnek örvend, és a margarin és a vaj mellett széles körben elterjedtebbé vált a főzésben.
Bővebben
Tejtermékek

Kurt

A Kurt erjesztett tejtermék, amelynek számos neve és földrajzi hovatartozása van. A török, az Altaj, az azerbajdzsáni, a kazah, a kirgiz, a bashír, az üzbég, a mongol és a tadzsik konyhája között szerepel. A név tucat változata közül csak négy különösen népszerű: kurt, korot, kurut, kurut.
Bővebben
Tejtermékek

Száraz krém

A porkrém helyettesíti a friss tejkrémet, amelyet hűtőszekrény nélkül is kényelmesen tárolni. A porkrémet kulináris célokra használják. Egy teáskanál szárított tejszín hozzáadása egy csésze kávéhoz az keserű italt kellemes krémes ízű szelíd kávé-koktéllá alakítja. Termék típusok A modern piacon sok márka van a szárított krémmel.
Bővebben
Tejtermékek

Sűrített tej

Most nagyon nehéz elképzelni az életet mindenki szeretett sűrített teja nélkül. Annak ellenére, hogy a legaktívabban csak honfitársaik körében használták fel, a sűrített tej előállításának ötlete tulajdonképpen Nicolas Upper francia édességművész tulajdonában áll, aki a kulináris történelem során elsőként felajánlotta az eredeti elgondolást: a tej konzervdobozban történő tárolása.
Bővebben
Tejtermékek

Tejföl

A kérdés: "Mi a kajak?" "Letöltheti" még egy tapasztalt szakácsot. Általában azt mondják, hogy ez valami a túró, a vaj, a tejszín és a tejföl között. Különböző módon készül, de mindig zsíros, alig sós termék. Ha valaha nagyon olajos krémet kellett látnia, amelyet még nehéz kiszedni a kannából, akkor valószínűleg Kaymak volt.
Bővebben
Tejtermékek

Acidophilus

A tejtermékek évszázadok óta különösen népszerűek. A modern tanulmányok vagy a tej előnyeiről szavaznak, vagy figyelmeztetnek a lehetséges mellékhatásokra. Miközben a tudósok a marketingszakemberekkel vitatkoznak, a lakosság továbbra is kedvenc italát vásárolja, amelyeken egész generációk nőnek fel.
Bővebben
Tejtermékek

Szérum

A tej és tejtermékek már nem tűnnek referenciaként, egészségesen és valóban kiváló minőségűnek. Az emberiség egyre növekvő százalékában diagnosztizálják a laktóz intoleranciát, és a tejet vádolják pattanásokban, gyomor-bélrendszeri problémákban és csökkent funkcionalitásban. A tejsavó a tejtermelés mellékterméke. Ennek megfelelően a fehér tehén ital problémáinak és előnyeinek egy része átjutott a tejhelyettesítőbe.
Bővebben
Tejtermékek

Joghurt

Az egészséges táplálkozás minden követője ismeri a tehéntej káros tulajdonságait. De a joghurt, figyelembe véve a feldolgozást és a dúsítást, nem tűnik veszélyesnek vagy károsnak. A tejtermékek közül a joghurt különösen igényes. A gyártók arra törekszenek, hogy új ízeket hozzanak létre, és vonzó reklámokkal vagy csomagolásokkal vonzzák a vásárlókat.
Bővebben
Tejtermékek

Vaj

A vajat elsősorban tejszínhabbal állítják elő, ipari méretekben szétválasztással. A legjobb vaj az, amely természetes tehéntejből készül. A vaj legfeljebb 82,5% zsírt, az olvasztott vaj pedig legfeljebb 99% -ot tartalmaz. A vaj, ha természetes, jogszerűen az ehető zsírok egyik legjobb fajtája.
Bővebben
Tejtermékek

Margarin

A margarin olyan termék, amely már gyermekkortól ismert. Mindenki emlékszik az olcsóbb vajpótlóval megtöltött polcokra, amelyeket a volt Szovjetunióban határozottan használnak. Valójában sokan felhasználták főzéshez, főleg házi sütemények gyártásához: különféle sütemények, finom csodálatos sütemények és még sok más.
Bővebben
Tejtermékek

Tofu

A Tofu vegyes termék. Egyesek íztelen túrómasszának tekintik, mások valódi hasznos komponensek zöldségraktárának tekintik. Főzés szempontjából - a termék univerzális. A tofunak nincs jellegzetes íze, semleges és szó szerint elnyeli a mellékelt összetevők aromáját / ízét, mint egy szivacs.
Bővebben
Tejtermékek

Fehér sajt

Brynza - sós sós sajt, amelyet tehén- és juhtej (ritkábban kecsketej) keverékéből készítenek. Annak ellenére, hogy az előrelépés befolyásolta a sajttermelést, a sajtkészítés különösen óvatosan és hagyományosan készül. A sajt áztatott, különleges formájú, gondosan bevezetett fűszerekkel (ha szükséges).
Bővebben
Tejtermékek

Krém

Tejszín (a név az "egyesülés" igeből származik) - a tej elválasztásának terméke. Sűrű, homogén, fehér, viszkózus állagú, édes ízű tömeg. A megfelelően elkészített tejtermék nem tartalmaz pehelyeket, darabokat vagy szennyeződéseket. A legenda szerint a tejszínt a 17. században, a Chantilly-kastély főpincére, Francois Vatel találta ki, ahonnan megkapják a ki nem mondott "Chantilly cream" nevét.
Bővebben
Tejtermékek

Tej

A tej egészségre jó. A szülők erről beszélnek a gyermekekkel, a felnőttek és az orvosok ezt megismételik a felnőtteknek. De mennyire hasznos a tej, és mennyire jó, ha megpróbálnak meggyőzni minket? Mennyit kell használni, hogy jobban érzi magát? Nézzük meg együtt a válaszokat ezekre és más kérdésekre.
Bővebben
Tejtermékek

Túrós

A túró erjesztett tejtermék, amely könnyen asszimilálódó kalciumból és növekedési aminosavakból áll. Rendkívül fontos a gyermekek és az idős organizmusok, valamint a tuberkulózisban szenvedő emberek, a csontok, a gyomor, a máj, a vesék betegségei miatt. Hogyan jelentek meg a túró Az ősi nyilvántartások szerint az emberiség több mint 4000 éve gyártja a túrót.
Bővebben
Tejtermékek

Tejföl

A tejföl egy erjesztett tejtermék, amelyet a savanyúságból és a tejszínből erjesztett tej erjesztés útján nyernek. A nevét az eredeti gyártásból kapta otthon. Először a leülepedett tejet (felső réteget) leeresztettük, majd a krém alatt lévő kanál kanállal vagy habverővel megsemmisült (összegyűjtött).
Bővebben