Kategória Az olaj

Olaj

Ghee olaj

Az emberiség a közelmúltban rögzítette saját egészségét és táplálkozását. A jól ismert és a kedvenc ételek egy időben annyira ártalmasak voltak, hogy egészséges és ugyanolyan ízletes alternatívákat kellett keresnem. Az egyik leghasznosabb élelmiszer-összetevő a vaj. Az elhízás, a szív- és érrendszeri problémák, az étkezési rendellenességek rövidítése a fogyasztás következményeinek.
Bővebben
Olaj

Mustárolaj

Mustárolaj - a mustármag préselésével és extrahálásával nyert növényi olaj. Ez egy olcsó és széles körben elérhető zsírsavforrás, például omega-3 és omega-6 az emberi test számára, amely a halolaj mellett áll. Biológiailag aktív étrend-kiegészítőként, a PP, A, D, E, K vitamin természetes szállítójaként ajánlott.
Bővebben
Olaj

Ghí

Ha úgy gondolja, hogy a ghee rendes vaj, csak megolvadt, akkor mélyen téved. A valóságban ez két különféle termék. Összetételükben, ízükben, aromajukban és akár kémiai összetételükben is különböznek egymástól, ami végső soron befolyásolja a termék előnyeit. Tehát melyik vaj egészségesebb: vaj vagy ghee?
Bővebben
Olaj

Csipkebogyó olaj

A növényi olajok évszázadok óta helyettesítenek bennünket újbarna kozmetikumokkal, drága fűszerekkel és még a súlyos betegségek kezelésére szolgáló tablettákkal is. Egyesek tagadják a szerves alkotóelemek csodálatos erejét, mások éppen ellenkezőleg, megtagadják a tudományos fejlődés eszközeinek felhasználását. A csipkebogyó magjából származó "folyékony napot" már régen vonzza színes csomagolása és ígéretes tulajdonságai, amelyeket a gyártó bejelentett.
Bővebben
Olaj

Cédrusolaj

A cédrusolajat a cédrus fenyőmagból nyerik. Ez a fenyőfa örökzöld fa, amely széles körben elterjedt Oroszországban, valamint Ázsiában, Mongóliában és Koreában. A cédrus nagyon hosszú ideig él, akár 700 évig, és körülbelül kétévente egyszer hoz gyümölcsöt. De a fenyő csak ötévenként adja a legtöbb diót.
Bővebben
Olaj

Szőlőmag-olaj

A nagy üzletláncok polcai fokozatosan hasonlítanak a vegán és a vegetáriánus boltok polcain. Az ilyen átalakulások csak örülhetnek, mert csak egy dolgot jelentenek: az egészséges termékek egyre közelebb állnak és megfizethetőbbek. A kókuszdió krém, a ghee, amarant és a lenmag olaj között a szőlőmagolaj büszkén veszi a helyét.
Bővebben
Olaj

Szójaolaj

Az emberek csaknem száz olajos magot használnak különféle növényi olajok előállítására. És a szójabab is szerepel ebben a listában. Gyakran hallani lehet azonban, hogy a szójakészítmény nem a legkedvezőbb az ember számára. Ez igaz, és mit mond a hivatalos tudomány a szójabab zsírokról? Most megtudjuk.
Bővebben
Olaj

Barackmag-olaj

A természetes olajok egyre népszerűbbek az egészséges életmód követői által. Ezeket a gyógyszereket erős kenőcsök és gélek helyett, kozmetikában pedig drága luxustermékek helyett használják. A kulináris környezet szintén nem maradhatott távol, és természetes olajokat használ italok, ételek készítéséhez és valódi éttermi remekművek készítéséhez.
Bővebben
Olaj

Kakaóvaj

A kakaóvaj a legfontosabb termék az édes szerelmeseinek. Minőségi csokoládét, forró italokat, mindenféle alapanyagot és hőkezelt desszertet készülnek belőle. Sokak számára a kakaóvaj analógia a csokoládévajjal, amelyet annyira szerettünk reggelizni. A kakaótermék azonban sárgásfehérre festett zsírrög, amely kellemes növényi aromát bocsát ki és kitölti az egész szobával.
Bővebben
Olaj

Dióolaj

Önmagában a diót mindig a bölcsesség szimbólumának tekintik, többek között azért, mert a mag formája kissé hasonló az emberi agyhoz. Még az ókori Perzsia tudósai is azt mondták: "Egy dió gyümölcse az agy, olajja pedig az elme." Valójában a dióolaj összetételében található anyagok erősítik az idegrendszert és elősegítik az intellektuális tevékenységet.
Bővebben
Olaj

Mandulaolaj

A mandulaolaj egy szerves termék, amelyet diómagból folyékony extrahálással vagy hidegen sajtolással nyernek. A koncentrátum többszörösen telítetlen zsírokban, szerves savakban, vitaminokban, ásványi anyagokban, fitoszterinekben és tanninokban gazdag. Ennek köszönhetően gyulladáscsökkentő, köptető, görcsoldó, hypocholesterolemic és antioxidáns hatásai vannak az emberi testre.
Bővebben
Olaj

Kukoricaolaj

Kukoricamagvakból előállított értékes zsírolaj, amely egyáltalán nem rosszabb, mint versenytársai: napraforgó vagy olíva. Szeretőnők szerte a világon kulináris célokra használják. A kukoricaolaj valódi lelet a kozmetikusok számára, mivel képes behatolni a bőr mélyebb rétegeibe, hipoallergén termék, és alkalmas minden bőrtípusra és minden korosztály számára.
Bővebben
Olaj

Avokádóolaj

Az avokádó nemrég töltötte be az élelmiszerboltokat és a nagy láncok polcait. Kevés ember tudja a szuperétel valódi előnyeiről, és a gyönyörű smaragdgyümölcs változatlan marad. Még kevesebb ember tudja, hogy az avokádó olyan gyümölcs, amely magas táplálkozási és energiaértéke miatt bekerült a Guinness Rekordok Könyvébe (1998).
Bővebben
Olaj

Napraforgóolaj

A posztszovjet ember hozzászokott a napraforgóolajhoz mind a saláták elkészítéséhez, mind a hús sütéséhez. Sokan nem állnak készen az enyhe édes íz cseréjére a tengerentúli szőlőmag-olajra, kókuszdióra vagy szezámra. De az élelmiszerek iránti érdeklődés növekszik. Az emberek számára fontos lesz, hogy mit esznek, és hogy ez az étel hogyan befolyásolja a testet.
Bővebben
Olaj

Olívaolaj

A bibliai történelem szerint a Noé által a nagy áradás után kiadott galamb visszatért a ládába egy olajfaággal. Az ősi görögök szerzői jogának egy másik, ehhez a fához kapcsolódó legendája fennmaradt a mai napig. A görögök elmondták, hogy egyszer vita merült fel Athéné és Poseidon között: ki lesz az egyik ókori görög város védőszentje.
Bővebben
Olaj

Gyapotmagolaj

A pamut (pamut) olaj ritka vendég a lánc szupermarketek polcain. A terméket a káros napraforgóolaj alternatívájaként használják. A pamut számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amely alkalmas saláták elkészítésére, ételek sütésére és pörkölésre. Kizárólag finomított pamutterméket használnak élelmiszerekhez.
Bővebben
Olaj

Földimogyoróvaj

Sokan ismerik az amerikai filmek és tévéműsorok földimogyoróvaját, ám hazánkban ez nem túl népszerű a fogyasztók körében. Ez az olajos termék azonban nem érdemel ilyen alacsony minősítést. A földimogyoróvagy mogyoróból vagy földimogyoróból készül. A „földimogyoró” elnevezéssel ellentétben a földimogyoró gyümölcs nem dió.
Bővebben
Olaj

Tökmag olaj

A tökmag-olaj a világ egyik legdrágább ehető növényi olaja, csupán a fenyőmag-olaj árát tekintve második. Ennek magyarázata nagy mennyiségű alapanyag. Egy liter olajos folyadék előállításához kb. Három kilogramm tökmagot kell kinyomnia.
Bővebben
Olaj

Szezám olaj

A szezámmag-olaj népszerű ázsiai étel. Az európai kulináris hagyományban homeopátiás adagokban adják be, és minden bizonnyal olíva- vagy növényi olajjal hígítják. A kikészítés megszakítja az egyéb összetevőket, és az edényt egyetlen, de túlságosan erős akcentussal tölti meg. Az olajnak két fő változata van: nyers szezámmagból (könnyű); sült szezámmagból (sötét).
Bővebben
Olaj

Pálmaolaj

A pálmaolaj növényi termék, amelyet az olajpálma gyümölcséből készítenek. A kultúra szülőhelye Nyugat-Guinea. Ideális hosszú távú tárolásra szolgáló cukrászati ​​termékek gyártásához. Érdekes, hogy 2015 óta az ipari méretű pálmaolaj előállítása meghaladja más növényi olajok (napraforgó, szójabab, repce) előállításának kétszeresét.
Bővebben