Kategória A madár

Pulyka
A madár

Pulyka

Törökország nem csupán finom étkezési hús, hanem rekordtartalmú termék a vastartalma szempontjából. Ebben a mikroelem csaknem kétszer annyi, mint a marhahús. Törökország a Kuroobrazny rendű baromfi. Több mint ezer éve házasították azt az amerikai aztékok. 1519-ben a spanyol tengerészek ezt a madarakat Európába hozták, ahol jól megalapozott.

Bővebben
A madár

Fácán

A fácán egy csirke nagyságrendű madár, amelynek húsa nagyon népszerű az ínyencek körében. Kiváló ízű, és valódi vitaminokat és ásványi anyagokat tároló raktár. Fácán - a madár elég nagy. A felnőtt test hossza 0,8 méter lehet. Egy nagy fácán súlya eléri a két kilogrammot.
Bővebben
A madár

Erdei szalonka

A farack egy apró madár a Bekas családból, amely inkább az Eurázsia mérsékelt és szubarktisz övezetében fészkel. A nemzetség képviselői titkos életstílust folytatnak az egész tartományban, és az aktivitás csúcspontja éjjel jelentkezik. A zsákok inkább a régi, nedves vegyes vagy lombhullató erdőket részesítik előnyben.
Bővebben
A madár

Strucc emu

A struccgazdaságok évek óta nem veszítették népszerűségüket. Nemcsak egyfajta szórakoztató központként léteznek a madarak iránt érdeklődők számára, hanem egy teljes termelési ciklusú ipari vállalkozásként is. A struccoktól finom húst, hatalmas tojást és rengeteg bolyhát kapnak. A bolyhokat és a tojásokat nem csak a rendeltetési célra használják.
Bővebben
A madár

Liba

Mindenki tudja, hogy néz ki egy közönséges házi lúd, és természetesen mindenki megkóstolta finom sötét húsát. És egy olyan híres finomság, mint a libamáj - a zsíros libamáj fűszerekkel nagy figyelmet fordít az európai konyhában. A libahúst széles körben használják a főzéshez, és az értékes libazsír népszerű gyógymód az otthoni orvoslásban és a kozmetikában.
Bővebben
A madár

Gyöngytyúk

A gyöngytyúk gasztronómiai hírneve szorosan összekapcsolódik a soha nem látott gazdag emberek vacsoráival. A világképének változása miatt azonban a madár nyilvánosan hozzáférhető összetevővé vált, és egyaránt tiszteletben tartja mind a főváros aranyfiatalsága, mind a vidéki tanyaasztalok között. Sőt, a gazdák elkezdték a füstölők megnyitását, mivel a füstölt gyöngytyúhús nagy siker volt.
Bővebben
A madár

Fekete nyírfajta

A grouse-t Európában az egyik leginkább veszélyeztetett vadon élő madárnak nevezik. Ma a madárcsalád képviselőinek többsége túlélte Kelet-Európát és Skandináviát, valamint Manchuria északi részét. Például Finnországban a felnőttkori vigyák népessége négyzetkilométerenként több ezer egyedre esik.
Bővebben
A madár

Mogyoróféle

A mogyorógomba egy kicsi madár, amelynek súlya nem haladja meg a fontot. És egyszer volt az egész taiga "zivatar" - a csirke legnagyobb képviselője. Legalább egy ilyen hagyományt megőriztek az Evenki nép körében. A legendás mogyoróhal A régen a taiga szélességében hatalmas madár volt, amely minden élőlénytől félelmet keltett.
Bővebben
A madár

Fürj

Oroszországban a fürjvadászat a vadászat egyik legnépszerűbb típusa volt. Ma a vad fürj állománya hirtelen csökkent. Ez azért történt, mert egy ember győzött a földért folytatott küzdelemben: megragadta azt, ott ültette növényeket, és vegyszerekkel kezdett feldolgozni őket. Kiderült, hogy a fürj fogságban is jól tenyészt.
Bővebben
A madár

Fogoly madár

A Fazanov család vadmadarai a francia konyha egyik fő eleme. Az európaiak imádják a fogoly két faját - a vörös és a szürke. A szürke megjelenés is népszerű volt a királyi asztalokon a forradalom előtti Oroszországban. A népszerű kultúrában a papagáj képét az arisztokrácia legjobb szellemében alakították ki: egy ritka gyógynövényekben sütött, édes-savanyú mártással sütött kis hasított testet, amelyet két idős, de kiemelkedő ura hosszú vadászat után szolgál fel.
Bővebben
A madár

Csirke

A csirkehús világszerte népszerű élelmiszeripari termék. Talán csak a vegetáriánusok nem szeretik az aromás húst ropogós kéreggel, fűszerekkel és mártásokkal sütve. A nagy csirke plusz az, hogy nem csak ízletes, hanem rendkívül egészséges. A speciális módon főzött termékek a legkisebb gyermekek és felnőttek számára is alkalmasak, különféle betegségek esetén.
Bővebben
A madár

Galamb

A Piazza San Marco Velencében messze van a bolygó egyetlen helyétől, ahol hatalmas galambállományok láthatók. Úgy tűnik, hogy mindenhol élnek. A városi galambok sok évszázaddal ezelőtt sziklás sziklákon élő madarak leszármazottai. Ennélfogva ezen városi madarak elképzelhetetlen szeretetét élvezhetik a sziklákra emlékeztető emeletek és párkányok.
Bővebben
A madár

Csirke

A csirke egy fiatal csirke vagy kakas, amely még nem vált szexuálisan éretté. A csirkehús íze majdnem ugyanaz, mint a felnőtt csirkeé, ízlése azonban szaftosabb és érzékenyebb. Ezen felül egy kisebb hasított test sokkal kényelmesebb a főzéshez. Vannak uborkák, amelyek tömege nem haladja meg a 300 grammot.
Bővebben
A madár

Pulyka

Törökország nem csupán finom étkezési hús, hanem rekordtartalmú termék a vastartalma szempontjából. Ebben a mikroelem csaknem kétszer annyi, mint a marhahús. Törökország a Kuroobrazny rendű baromfi. Több mint ezer éve házasították azt az amerikai aztékok. 1519-ben a spanyol tengerészek ezt a madarakat Európába hozták, ahol jól megalapozott.
Bővebben
A madár

Süketfajd

A siketvirág már régóta a vadászok prédája. Ezek a madarak nagysága közel áll a libákhoz vagy a kis pulykákhoz, ízük teljesen más. Az ínyencek ezt a tollas játékot a húst finomságnak tekintik. A nemzetség képviselőinek többsége Oroszországban, Ukrajnában, Szlovákiában, Svédországban, Spanyolországban, Görögországban, Németországban és Kis-Ázsiában él.
Bővebben
A madár

Kacsa

A megfelelően elkészített kacsa mindig ízletes és tápláló. Ez a madár évszázadokkal ezelőtt lépett be a szakácskönyvbe. Pekingi kacsa például ismert volt Kínában a Yuan-dinasztia idején. Ezen házimadarak tenyésztörténete legalább 4000 éves. A madár ízét és táplálkozási előnyeit mindenkor értékelték: mind a bőséges ételek, mind az élelmiszerhiány időszakában.
Bővebben